Liečebná strava po ischemickej mozgovej príhode

Vývoj ischemickej mozgovej príhody

Eliminácia následkov mŕtvice je dlhodobé lekárske uzdravenie, liečba fyzioterapiou, masáž a korekcia stavu pacienta so správnou výživou. Strava v období rehabilitácie je dôležitou etapou, pretože na pozadí presýtenia tela tukmi a sacharidmi je narušená normálna činnosť srdca a mozgu. Liečebná strava po ischemickej mozgovej príhode je zameraná na zlepšenie fungovania všetkých životne dôležitých orgánov, najmä postihnutého mozgu..

U človeka po poruche cievnej mozgovej príhody, reči a motorickej aktivity rezistencia tela voči vonkajším a vnútorným stimulom klesá av závažných prípadoch vedie choroba k invalidite. Títo pacienti potrebujú neustálu starostlivosť o svojich blízkych, ktorí by mali niesť zodpovednosť za vytvorenie jedálneho lístka, s ktorým pomáha odborník na výživu a neurológ..

Výživa a choroby cievneho systému

Ischemická a hemoragická cievna mozgová príhoda sa vzťahuje na bežné choroby cievneho systému, ktoré často postihujú starších ľudí na pozadí existujúcich chorôb v tele. V mladom veku je tu tiež riziko cievnych porúch, ktoré sú charakteristické vážnym organickým poškodením mozgu, kompresiou krvných ciev s prietržom krčnej chrbtice a inými závažnými chorobami..

Používanie určitých skupín potravín môže zabrániť vzniku mozgovej príhody a vyvolať jej vzhľad.

Nesprávna výživa je jedným z rizikových faktorov vzniku choroby, pretože v priebehu života sa telo postupne upcháva, ale choroba sa objavuje náhle a vedie k nezvratným následkom..

Ak sa tomu nedá vyhnúť, mali by ste okamžite skontrolovať svoju stravu a dodržiavať prísne obmedzenia predpísané lekárom a dietetikom..

Aká je strava po ischemickej mozgovej príhode?

Diéta po ischemickej mozgovej príhode

1. Prvým a hlavným pravidlom pre vytvorenie správneho menu je obmedzenie soli a cukru.
2. Pacient by mal jesť jedlo pripravené iba tromi spôsobmi: varené, pečené a dusené.
3. Je prísne zakázané jesť vyprážané jedlá, údené mäso, konzervované jedlá, príliš slané a korenené jedlá..
4. Denné menu by malo pozostávať z potravín bohatých na vlákninu, minerály a vitamíny.
5. Obmedzenie tukov, ťažko stráviteľných uhľohydrátov.
6. Pacient by mal brať jedlo často av malých porciách. Menu je vytvorené takým spôsobom, aby doplnilo dennú potrebu kalórií v tele jedením 5 až 6 porcií jedla..

Nadmerný príjem soli vedie k hromadeniu tekutín v tele, čo zhoršuje stav ľudí s esenciálnou hypertenziou. Obmedzenie príjmu soli na 5 g za deň zabráni závažným záchvatom hypertenzie.

Zníženie hladiny cholesterolu v krvi pomocou diéty vám umožní vyčistiť cievny systém a zabrániť tvorbe plakov, ktoré môžu vyvolať ischemickú mozgovú príhodu..

Čo vylúčiť zo stravy?

Alkohol je prísne zakázaný

Diéta po ischemickej mozgovej príhode zakazuje použitie týchto potravín a jedál:

1. Tukové mäso a ryby vrátane bravčového, jahňacieho, kačacieho, červeného rýb, šupiek, ružového lososa.
2. Výrobky z múky, z lístkového cesta, koláče, koláče, biela čokoláda, smotana.
3. Korenie, paprika, korenie, horčica, majonéza, omáčky.
4. Bohaté vývary, huby a akékoľvek jedlá s hubami.
5. Obmedzte použitie strukovín, šťaveľa, špenátu, vodnice, reďkovky a fazule.
6. Z ovocia hrozno podlieha obmedzeniam.
7. Je zakázané konzumovať silné osviežujúce nápoje, vrátane čierneho čaju, kávy (lekár môže v určitých dňoch povoliť prírodnú kávu, jednu šálku naraz).
8. Alkoholické a nízkoalkoholické nápoje sú prísne vylúčené.

Toto je hlavný zoznam zakázaných potravín a potravín, ktoré môže ošetrujúci lekár zmeniť v závislosti od dôsledkov choroby na pacienta..

Liečebná strava po ischemickej mozgovej príhode zahŕňa pitie veľkého množstva tekutín, preto je dôležité obmedziť množstvo soli a všetky slané jedlá pre normálne odstraňovanie tekutín z tela..

Povolené produkty

Mliečne výrobky povolené

Napriek skutočnosti, že strava po ischemickej mozgovej príhode je trochu obmedzená, pacientova strava sa môže meniť a robiť nielen liečivú, ale aj chutnú. So skúsenosťami s prípravou jedla pre pacienta bude stále viac príležitostí na zlepšenie kvality výživy a príjemné jedlo..

Mŕtvica strava umožňuje nasledujúce potraviny:

1. Mäsové výrobky: biele mäso, kuracie mäso, varené morčacie mäso, chudé jahňacie mäso, chudé hovädzie mäso.
2. Ryby: Všetky odrody s nízkym obsahom tukov, vrátane tresky, platesy, chodítka, niekedy sa strava po ischemickej mozgovej príhode môže zriediť tuniakom a lososom, ale veľmi zriedka..
3. Mliečne výrobky a vajcia: V ponuke je dovolené používať nízkotučné odrody syra, fermentované pečené mlieko, tvaroh, kefír, mlieko. Niekedy môžete dať pacientovi spracované syry a maslo do 20 g. Vajcia sa môžu podávať varené, ale iba bielkoviny a nie viac ako 1 denne.
4. Pekárstvo a obilniny: strava umožňuje strúhanie ovsených vločiek, ryže, chleba bez solí, jedál z celozrnnej ražnej múky, sušienok. Menej často môžete jesť cestoviny, sladké cereálie a biely chlieb.
5. Surová a varená zelenina: varené a pečené zemiaky, kapusta a kapustová šťava, baklažán, tekvica a tekvica, bylinky vrátane kopru a petržlenu, mrkva, surové uhorky, paradajky.
6. Ovocie a sladkosti: je užitočné dať pacientovi sušené ovocie, džem, džemy, bobule, sušené marhule, banány a marhule. Medzi dezerty, ktoré sú prijateľné po porážke, sa rozlišuje želé, puding, marshmallows, marmeláda, slabý čaj, med..
7. Nápoje: pre pacientov je užitočné piť liečivé bylinky, ktoré majú sedatívny účinok, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťavy zriedené vodou, želé, nesladené ovocné nápoje, ovocné šťavy. Kakao, káva s mliekom (prírodné) je niekedy povolené.

Pred rozhodnutím o akejkoľvek strave je potrebné poradiť sa s niekoľkými odborníkmi vrátane odborníka na výživu, imunológa, neurológa a alergológa..

Vzorové menu

Pacient po ischemickej mozgovej príhode by mal často jesť a po malých častiach. Medzi jedlami musíte piť veľa vody, pretože užívanie liekov vyvoláva suchosť sliznice a niektoré z predpísaných liekov sú močopudné.

Denná strava vyzerá takto:

1. Na raňajky môžete jesť tvaroh s kyslou smotanou, ovsenou kašou alebo pohánkovou kašou, piť kávu s mliekom alebo zeleným čajom.
2. Druhé raňajky sa skladajú z zeleninového alebo ovocného šalátu, liečivých byliniek, bieleho chleba.
3. Odporúča sa jesť mäso alebo ryby na obed, môžete uvariť kotlety alebo karbanátky, zeleninovú šťavu.
4. Druhý obed je ľahký, obsahuje zeleninovú polievku, biely chlieb a kakao, môžete jesť dezert.
5. Večera sa skladá z kefíru, ovocia.

Diéta po ischemickej mozgovej príhode vám umožňuje urýchliť proces regenerácie a zlepšiť stav pacienta normalizáciou metabolických procesov a činnosti tráviaceho traktu..

Komentáre

Môj brat pred siedmimi rokmi utrpel ischemickú mozgovú príhodu. Dokonca aj vtedy lekár povedal, že okrem liekovej liečby je potrebné jesť správne, to znamená ísť na špeciálnu diétu. Môj brat začal jesť veľa morských rýb a iných morských plodov, vylúčených zo stravy (hoci to pre neho bolo ťažké), zelenina a ovocie boli vždy na stole. Droga Heardix však pomohla bratovi vyrovnať sa s bolesťou hlavy po mŕtvici. Poviem tiež, že práve tento liek pomohol normalizovať tlak..

Výživa pacientov po ischemickej mozgovej príhode

Ischemická mŕtvica je vážny patologický stav, ktorý sa vyznačuje smrťou oblasti mozgového tkaniva na pozadí prudkého a výrazného krvného obehu v nich. Výživa po mŕtvici zahŕňa stravovacie odporúčania, ktoré sú potrebné na lepšie obnovenie funkcií štruktúr centrálneho nervového systému po chorobe..

Čo je to ischemická mŕtvica?

Pojem ischemická mŕtvica definuje závažné patologické stavy, ktoré sa týkajú cievnych príhod. Podstata choroby spočíva v ostrom a výraznom podvýžive oblasti mozgového tkaniva, ku ktorému zvyčajne dochádza na pozadí blokády tepny trombom. Pretože bunky nervového systému sú veľmi citlivé na hladovanie kyslíka a energie, pri výskyte zlyhania výživy dochádza k ich smrti.

Akútna podvýživa mozgového tkaniva je polyetiologický patologický proces. To znamená, že jeho vývoj je výsledkom dopadu značného počtu príčinných faktorov:

• Ateroskleróza arteriálnych ciev - ukladanie cholesterolu v stenách tepien s tvorbou aterosklerotického plaku, ktorý zužuje lúmen cievy.
• Esenciálna hypertenzia je dlhodobé zvyšovanie úrovne systémového krvného tlaku. Veľkým nebezpečenstvom v súvislosti s ischemickou alebo hemoragickou mŕtvicou je hypertenzná kríza, pri ktorej krvný tlak prudko stúpa na veľmi vysoké hodnoty..
• Diabetes mellitus je metabolická porucha so zvýšením koncentrácie glukózy v krvi, pri ktorej je narušený funkčný stav krvných ciev..
• Poruchy krvácania so zvýšeným rizikom zrážania krvi do krvi (trombóza).
• Zápalová patológia žíl s intravaskulárnou trombózou. Zvyčajne sú postihnuté žily dolných končatín. Po vytvorení krvnej zrazeniny sa rozpadne, cirkuluje v krvi (tromboembolizmus) a upcháva arteriálne cievy.
• Obezita - zvýšenie telesnej hmotnosti osoby významne zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárnej katastrofy vo forme infarktu myokardu alebo mozgovej mŕtvice..
• Zlé návyky - nikotín a alkohol sú vaskulárne toxíny a vedú k narušeniu tepien.

Pri prevencii ochorenia sa musia brať do úvahy príčinné faktory, ktoré zvyšujú riziko vzniku hemoragickej mŕtvice.

Princípy liečby

Neurocyty (bunky nervového systému), ktoré uhynuli v dôsledku prudkého narušenia dodávky krvi, sa neobnovujú. V prvých dňoch po ischemickej mozgovej príhode je komplexná liečba predpísaná neurológom, zahŕňa niekoľko oblastí terapeutických opatrení:

• Zlepšenie energetického metabolizmu neurocytov, ktoré ešte nezomreli.
• Maximálne obnovenie zásobovania tkanivovou krvou.
• Vplyv na príčinný faktor, ktorý viedol k narušeniu krvného obehu v mozgu.
• Rehabilitačné opatrenia zamerané na maximálnu možnú obnovu orgánu. V tomto prípade funkciu mŕtvych neurocytov preberajú blízke oblasti mozgu..
• Prevencia sekundárnej ischemickej mozgovej príhody.

Rehabilitačné opatrenia a prevencia, okrem menovania vhodných liekov, nevyhnutne zahŕňajú stravovacie odporúčania po ischemickej mozgovej príhode, všeobecné výživové zásady, ako aj povolené a zakázané potraviny..

Dôležité! V súčasnosti zostáva výskyt mozgovej príhody vysoký. Jedným z faktorov, ktoré zvyšujú riziko kardiovaskulárnych katastrof, je nezdravá strava..

Všeobecné zásady správnej výživy

Veľmi dôležitou udalosťou po cievnej mozgovej príhode je povinné vykonávanie dietetických odporúčaní. Racionálna a správna výživa umožňuje urýchliť proces funkčného zotavenia mozgu, ako aj zabrániť opakovanému zhoršeniu krvného obehu v tkanivách orgánu. Zahŕňa niekoľko základných všeobecných zásad:

• Obmedzenie spotreby živočíšnych tukov, ako aj mastného mäsa (bravčové mäso), pretože prispieva k ďalšiemu ukladaniu cholesterolu v stenách ciev..
• Zníženie množstva stolovej soli v potrave - soľ je jedným z faktorov vedúcich k zvýšeniu úrovne systémového krvného tlaku.
• Obohatenie stravy prírodnými vitamínmi a rastlinnými vláknami - celulózou v hrubom čreve je čiastočne trávené enzymatickými systémami baktérií normálnej mikroflóry za vzniku vo vode rozpustných vitamínov skupiny B. Ich vstup do tela je potrebný na normalizáciu funkčného stavu neurocytov..
• Obmedzuje príjem ľahko stráviteľných uhľohydrátov do tela, pretože spôsobuje zvýšenie hladín glukózy a zhoršenie funkčného stavu tepien. Pri súbežnom diabetes mellitus je povinné pravidelné monitorovanie hladín glukózy a predpisuje sa vhodná liečba.
• Správna príprava jedál - použitie vyprážaných jedál sa neodporúča, je vhodné variť alebo pariť všetky jedlá. Pravidelné dusené mäso je povolené.
• Organizácia jedál - odporúča sa zvýšiť počet jedál až 5-krát denne, je však dôležité znížiť množstvo jedla naraz (časté, časté jedlá v malých porciách).
• Posledné jedlo (večera) by malo byť najmenej 3 hodiny pred očakávaným spánkom.
• Je dôležité monitorovať množstvo tekutiny odobrané počas dňa, ktorá vstupuje do tela vodou, nápojmi a niektorými pokrmami. Odporúčaný objem by nemal prekročiť 1,5 litra. Ak objem tekutiny presiahne odporúčané hodnoty, zvyšuje sa riziko vzniku arteriálnej hypertenzie (zvýšenie systémového krvného tlaku)..

Všetky výživové odporúčania sú relevantné bez ohľadu na objem tkanív zapojených do patologického procesu, ako aj na povahu ich výživových porúch. Sú rovnako dôležité pre mikroúder, objemové lézie mozgu a nestrácajú svoju dôležitosť ani pri hemoragických léziách (poškodenie tkanív a štruktúr centrálneho nervového systému vyvolané krvácaním)..

Aké potraviny môžete jesť?

Zoznam potravín, ktoré sa odporúčajú na správnu výživu po ischemickej mozgovej príhode:

• Chudé ryby - platesy, treska, tuniak, sladkovodné ryby (konzervované rybacie výrobky nie sú povolené).
• Chudé mäso - králik, kuracie mäso, hovädzie mäso. Mäso sa odporúča variť v pare alebo v pare.
• Vajcia - varené kuracie vajcia môžete jesť najviac 1 kus denne.
• Fermentované mliečne výrobky - nízkotučné syry, tvaroh, jogurt, kefír. Je povolené brať maslo, ale nie viac ako 20 g za deň.
• Zelenina - Tahy môžu jesť všetku zeleninu varenú alebo dusenú. Odporúča sa obmedziť spotrebu zemiakov, pretože sú zdrojom významného množstva uhľohydrátov (zemiakový škrob sa počas trávenia premení na glukózu)..
• Ovocie - odporúča sa brať ovocie, ktoré rastie v oblasti, kde človek žije po mŕtvici. Patria sem jablká, hrušky, marhule, slivky. Pri absencii alergií sú povolené citrusové plody. Sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule) sú veľmi užitočné, pretože obsahujú významné množstvo iónov draslíka potrebných na zlepšenie funkčného stavu nervových buniek..
• Obilniny, ktoré sú zdrojom vlákniny - ryža, proso, pohánka, pšenica alebo jačmeň.
• Pekárske výrobky - Pre osoby, ktoré prekonali mŕtvicu, je dobré používať celozrnný chlieb. Obsahuje významné množstvo vlákniny a vitamínov B..
• Nápoje - je povolené konzumovať ovocné kompóty, sušené ovocie (uzvar), nesýtenú minerálnu vodu, čerstvé šťavy, nesladený ovocný nápoj.

Z dôvodu pomerne širokého zoznamu povolených produktov obsahuje ponuka po chorobe pomerne veľké množstvo rôznych jedál..

Diéta zostáva relevantná pre hemoragickú mŕtvicu.

Potraviny, ktoré by sa nemali konzumovať

Po cievnej mozgovej príhode je dôležité vylúčiť príjem určitých potravín, ktoré významne narušujú priebeh procesu obnovenia funkčného stavu neurocytov a tiež zvyšujú riziko opakovanej mozgovej príhody. Tie obsahujú:

• Mastné mäso a ryby - bravčové mäso, vyprážané ryby, konzervované potraviny.
• Párky, údené mäso, marinády.
• Vyprážané zemiaky a hranolky sú zo zeleniny vylúčené.
• Mliečne výrobky - ťažká smotana, kondenzované mlieko, kyslá smotana a ďalšie odrody s vysokým obsahom tuku, zmrzlina, smotana.
• Použitie krupice sa neodporúča.
• Ovocie - používanie hrozna z ovocia je zakázané.
• Pekárske výrobky vo forme sušienok, koláčov, pečiva, vdoliek, sušienok (sušienky sú povolené).
• Cukrovinky - sladkosti, čokolády, koláče.
• Nápoje - silný čierny čaj, sladké nápoje, sýtená voda sú vylúčené. Nemali by ste piť kávu, ktorá zvyšuje krvný tlak a negatívne ovplyvňuje činnosť srdca. Príjem alkoholu je zakázaný.

Dôležité! Obmedzenie príjmu zakázaných potravín bude užitočné pri prevencii kardiovaskulárnej patológie bez ohľadu na vek a pohlavie osoby..

Odporúča sa kombinovať správnu stravu s dostatočnou fyzickou aktivitou, ktorá môže zahŕňať chôdzu na čerstvom vzduchu. Jedlo pre pacientov pripútaných na lôžko predpisuje ošetrujúci lekár, odporúčania zahŕňajú povinnú kontrolu energetickej hodnoty potravín. Malo by byť dusené alebo varené. Frakčné jedlá sú povolené viac ako 5-krát denne.

Rehabilitácia pacienta po mozgovej porážke s diétnymi odporúčaniami sa zvyčajne vykonáva doma. Účinnosť opatrení závisí výlučne od disciplinovaného vykonávania lekárskych odporúčaní a predpisov.

Výživa pre pacientov s mŕtvicou Ako jesť po mŕtvici Výživa po mŕtvici. Valeriy Babenko pripravuje raňajky a po porážke hovorí o svojej strave

Výživa chorého po mŕtvici v prvých dňoch

Režim pri užívaní liekov

V prvých dňoch po mŕtvici dostáva telo veľkú dávku liekov. V nemocnici je výživa monitorovaná odborníkmi, ale čo robiť po prepustení z domu?

Doma by ste mali vziať do úvahy čas, ktorý máte k dispozícii na lieky a jedlo. Tieto zásady sú uvedené v pokynoch pre lieky:

• Recepcia pred jedlom;
• Pole príjmu potravín;
• Pri jedle;
• Zlučiteľnosť s určitými výrobkami.

Lieky sa najčastejšie umývajú veľkým množstvom čistej vody. Ak je prehĺtanie obtiažne, do žalúdka sa injekčne podávajú drogy pomocou skúmavky spolu s jedlom..

Nezáleží na druhu utrpenej mŕtvice. Pri ischemických a hemoragických poruchách by výživa a strava mali byť vyvážené, najmä v prvých dňoch. Lieky spolu s diétnou terapiou pomáhajú zdvihnúť pacienta na nohy aj pri zložitých formách porúch.

Vybrané odporúčania

Príbuzní alebo blízki ľudia, ktorí sa musia starať o obeť, vedia minimálne ischemickú cievnu mozgovú príhodu. Koniec koncov, spolu s ním vidia a zažívajú „potešenie“ tejto choroby. Pri odchode môžu vzniknúť rôzne ťažkosti: zápcha, problémy so žuvaním potravy atď. Malé kulinárske triky vám uľahčia život:

• Pre pacientov, u ktorých je veľmi ťažké žuť jedlo, sa pred podávaním všetky jedlá pomelú mixérom alebo sa prepadnú cez sito.
• Ak nemáte čas na výrobu zemiakovej kaše, môžete si kúpiť detskú výživu do pohárov od dobrých výrobcov, napríklad Hipp..
• Pretože sa takmer všetko jedlo varí bez soli, môžete jeho príchuť obohatiť pridaním mletej zeleniny alebo morských rias.
• Pri zápche sú vynikajúce kompóty zo sliviek, marhúľ a hrušiek. Musíte ho piť na lačný žalúdok a večer musíte ponúknuť kefír.
• Pacientom sa umožňuje teplé aj studené jedlo, ale teplé jedlo by sa malo uprednostniť.
• Ak chce pacient zmrzlinu, môžete zmraziť prírodnú šťavu.
• Majonéza a omáčky sú skvelými náhradami citrónovej šťavy.
• Sušienky sa môžu vyrábať z chleba (ak je pacient schopný žuť). S olivovým olejom idú dobre.

Nemalo by sa zabúdať na to, že strava pacienta by nemala obsahovať alergické výrobky. Preto, ak sa objaví sčervenanie, vyrážka, poškriabanie pokožky, je potrebné ponuku bezodkladne prehodnotiť a podozrivé výrobky by sa mali vylúčiť..

Prečo potrebujete špeciálnu výživu po mŕtvici

Ako viete, hlavné množstvo rôznych látok, ktoré sa podieľajú na zabezpečení životnej činnosti tela, sa dostane k človeku s jedlom. Menia zloženie krvi, moču a lymfy, ovplyvňujú funkciu čriev a metabolizmus. A vo väčšine prípadov za stravovacie návyky sú čiastočne zodpovedné za katastrofu, mozgová príhoda. A ak sa nezmenia v období po mŕtvici, zloženie krvi zostane rovnaké, preto môže dôjsť k druhej mŕtvici..

Okrem toho, ak zmenou stravy zmeníme a udržiavame požadované zloženie krvi po dlhú dobu (viac ako rok), je možné dosiahnuť reštrukturalizáciu vaskulárnej steny. Výsledkom je, že malé aterosklerotické plaky zmiznú a podmienky pre ich ďalšiu tvorbu v cievach zmiznú. Ateroskleróza je hlavnou príčinou mozgovej príhody:

• väčšina ischemických mozgových príhod sa vyskytuje, keď aterosklerotický plak s trombom prekrýva tepnu o 75% alebo viac. Časť mozgu, ktorá dostala jedlo z takejto nádoby, zomrie;
• hemoragické mŕtvice sú hlavne dôsledkom hypertenzie. Taktiež ich poškodzuje dlhodobý vysoký tlak v cievach, ktorý tu vyvoláva rozvoj aterosklerózy..

Preto by výživa po mŕtvici mala byť špeciálna, aby mohla plniť hlavné ciele:

1. poskytnúť telu potrebné „materiály“ na zotavenie sa z choroby, vrátane „detuningu“ (aspoň čiastočnej) mŕtvej časti mozgu;
2. zabezpečiť podmienky na rozpustenie aterosklerotických plakov: zabrániť nadmernému množstvu cholesterolu a lipoproteínov s nízkou a veľmi nízkou hustotou („zlé“ tuky) preniknúť do čreva a podľa toho do krvi;
3. poskytuje podmienky na obnovenie krvných ciev: pomáha udržiavať normálny krvný tlak a normálnu hladinu cukru;
4. byť ľahko stráviteľné, aby sa neplytvali telesnými silami, ktoré sú potrebné na zotavenie sa z choroby pri spracovaní potravín.

O tom, ako dosiahnuť tieto ciele, sa porozprávame o niečo neskôr. Najprv sa pozrime, ako presne nakŕmiť pacienta..

Strava so stravou 10

5-krát denne v relatívne rovnomerných porciách. Odporúčané a vylúčené potraviny a jedlá:

250 - 400 g na schôdzku. Vegetarián s rôznymi obilninami, zemiakmi, zeleninou (pokiaľ možno nasekanou), mliečne výrobky, ovocie. Studená červená repa. Polievky sú ochutené kyslou smotanou, kyselinou citrónovou, bylinkami. Nezahŕňa sa: z strukovín, mäsa, rýb, húb.

- Chlieb a výrobky z múky

Pšeničný chlieb vyrobený z múky 1. a 2. triedy, včerajšieho pečenia alebo mierne sušeného; chlieb bez obsahu diétnych solí. Tepelne neupravené sušienky a sušienky. Nezahŕňa sa: čerstvý chlieb, pečivo a lístkové pečivo, palacinky, lievance.

- Mäso a hydina

Nízkotučné odrody hovädzieho, teľacieho, mäsa a bravčového mäsa, králika, kuracieho mäsa, moriaka. Po odstránení šliach a fascie sa mäso uvarí a potom pečie alebo vypráža. Jedlá z nakrájaného alebo hrudkovitého mäsa. Varené mäso želé. Obmedzené - doktorálne a diétne údeniny. Nezahŕňa sa: mastné odrody, hus, kačica, pečeň, obličky, mozgy, údené mäso, párky, konzervované mäso.

Nízkotučné typy - varené alebo nasledované vyprážaním, rozrezané a nakrájané. Jedlá z varených morských plodov. Nezahŕňa sa: mastné druhy, solené, údené, kaviár, konzervované potraviny.

- Mliečne výrobky po mŕtvici

Mlieko - ak je tolerované, fermentované mliečne nápoje, tvaroh a jedlá z neho vyrobené z obilnín, mrkvy, ovocia. Obmedzené: kyslá smotana a smotana (iba v jedle), syr. Nezahŕňa sa: slané a mastné syry.

Až 1 vajce denne. Mäkké varené, dusené a pečené omelety, proteínové omelety, v jedle. Nezahŕňa sa: varené, vyprážané.

- Obilniny

Misky z rôznych obilnín, varené vo vode alebo mlieku (kaša, pečené pudingy atď.). Varené cestoviny. Nezahŕňa sa: strukoviny.

- Zelenina

Varené, pečené, menej často surové. Zemiaky, karfiol, mrkva, repa, tekvica, tekvica, paradajky, šalát, uhorky. Biela kapusta a zelený hrášok - obmedzené. Zelená cibuľa, kôpor, petržlenová vňaťka. Nezahŕňa sa: solená, nakladaná, nakladaná zelenina, špenát, šťaveľ, reďkev, reďkovka, cesnak, cibuľa, huby.

- Občerstvenie

Čerstvé zeleninové šaláty (strúhaná mrkva, paradajky, uhorky), vinaigrette s rastlinným olejom, zeleninový kaviár, ovocné šaláty, s morskými plodmi, varené aspikové ryby. Nezahŕňa sa: pikantné, mastné a slané občerstvenie, údené mäso, rybí kaviár.

- Ovocie, sladké jedlá a sladkosti

Mäkké zrelé čerstvé ovocie a bobule. Sušené ovocie, kompóty, želé, peny, sambuky, želé, mliečne želé a krémy, med, džem, ne čokoládové cukríky. Nezahŕňa sa: ovocie s hrubou vlákninou, čokoláda, koláče.

- Omáčky a koreniny

Na zeleninovom vývare, kyslá smotana, mliečne výrobky, paradajka, cibuľa z varenej a vyprážanej cibule, ovocné šťavy. Bobkový list, vanilín, škorica, kyselina citrónová. Nezahŕňa sa: mäso, ryby, šampiňóny, horčica, korenie, chren.

- Nápoje

Slabý čaj, kávové nápoje s mliekom, ovocné a zeleninové šťavy, šípkový vývar. Obmedzená hroznová šťava. Nezahŕňa sa: prírodná káva, kakao.

Nesolené maslo a ghí. Rastlinné oleje v prírodnej forme. Nezahŕňa sa: mäso a tuky na varenie.

Výborné odporúčania podľa nášho názoru. Zostáva už len konzultovať s lekárom, tlačiť a visieť v kuchyni.

Užitočné články na túto tému:

- 10 dôležitých otázok pre lekára s mozgovou príhodou
- Rehabilitácia po mŕtvici. Čítajte a konajte
- Získanie bezplatných kvót na ošetrenie
-

Diéta po mŕtvici so stratou funkcie žuvania

Strata funkcie žuvania a ťažkosti s prehĺtaním sú časté následky mŕtvice. Mŕtvica pre ľudí s týmito problémami zahŕňa šťouchané jedlá, ktoré môžu byť doplnené zeleninovými omáčkami bez soli. Mnoho potravín možno nasekať mixérom a urobiť z nich pyré alebo smoothies. Alternatívne sa môže použiť pyré z detskej výživy, do ktorého sa pridáva korenie na zlepšenie chuti..

Nasekanú petržlenovú vňať alebo koriander môžete pridať do hotových jedál podľa chuti. Ženšen má pozitívny vplyv na emocionálny stav človeka, zvyšuje odolnosť tela voči chorobám, zlepšuje krvný obeh a pomáha pri aktivácii pamäte. Pred použitím je však potrebné poradiť sa s odborníkom.

V dôsledku nerešpektovania diéty mozgovej príhody a používania zakázaných potravín sa môžu pacienti dehydratovať a zhoršiť, takže je veľmi dôležité sledovať ich stravu a dodržiavať odporúčania lekára..

Lekári neurologickej kliniky Jusupovskej nemocnice spolu s odborníkmi na výživu vyvíjajú individuálne menu pre pacientov, ktorí prekonali mozgovú porážku. Správna výživa je dôležitou súčasťou rehabilitácie mŕtvice a môže tiež znížiť riziko recidívy. Môžete sa dohodnúť s neurológom v nemocnici Yusupov a prijímať výživové odporúčania telefonicky.

Zoznam odkazov

• ICD-10 (Medzinárodná klasifikácia chorôb)
• Yusupovská nemocnica
• Klinická neurológia so základmi lekárskej a sociálnej odbornosti. SPb.: OOO "Medline-Media", 2006.
• Shirokov, E. A. Zdvih, infarkt, náhla smrť. Teória cievnych katastrof / E.A. Shirokov. - M.: Kvórum, 2010. - 244 s.
• Vilensky, B. S. Zdvih: prevencia, diagnostika a liečba / B.S. Vilenskij. - Moskva: Vyššia škola, 1999. - 336 s..

Naši špecialisti

Sergey Vladimirovich Petrov
Vedúci nemocnice, neurológ, kandidát lekárskych vied

Dohodnúť si schôdzku

Evgeniya Petrovna Starykh
Neurológ, kandidát lekárskych vied

Dohodnúť si schôdzku

Alexey Vladimirovich Vasiliev
Vedúci SPC pre motorickú neurónovú chorobu / ALS, kandidát lekárskych vied, lekár najvyššej kategórie

Dohodnúť si schôdzku

Ceny za ošetrenie po mŕtvici

Stiahnite si cenník služieb

Pracujeme nepretržite

Zaregistrujte sa na konzultáciu telefonicky +7 (495) 104-20-16 alebo pošlite žiadosť prostredníctvom formulára

Základné princípy výživy

Vyššie sme skúmali, prečo je po mŕtvici potrebná strava, teraz o tom budeme hovoriť konkrétnejšie. takže:

• Celkový obsah kalórií: od 2 000 kcal / deň pri úplnom odpočinku na lôžku (v prvých 3 týždňoch choroby) do 2 500 kcal / deň s predĺžením režimu (v nasledujúcom období).
• Bielkoviny: 90 - 100 g / deň, tuk 65 - 70 g / deň (40 - 50 g rastlinných tukov), uhľohydráty - 400 g / deň.
• Sacharidy sú „komplexné“ cukry a vlákniny: obilniny (ryža, pšenica, pohánka), strukoviny (šošovica, hrach, fazuľa) - až po rozšírení motorického režimu, aby sa predišlo nepríjemným situáciám spojeným s plynatosťou. Patria sem aj tekvicová kaša, zemiakové jedlá (okrem vyprážaných) a mrkva, šaláty a polievky s repou, chrumkavý chlieb, otruby, zelenina, zelenina a džúsy z nich (šťavy - nekyslé).
• Obmedzujeme soľ: nie viac ako 6 g / deň (to je o niečo menej ako 1 lyžička), zatiaľ čo jedlá nie sú solené počas varenia, pečenia alebo dusenia, ale neskôr solené. Obmedzenie solí pomôže znížiť krvný tlak a zníži zaťaženie obličiek: obličky nebudú musieť purifikovať zvýšené množstvo krvi, keď sa ďalšia tekutina „natiahne“ soľou.

Tip: vyberte osobitnú soľničku, do ktorej sa denne ukladá množstvo soli (od ½ do 1 čajovej lyžičky). Z pacienta by sa malo soliť všetko jedlo pacienta, ktoré ste varili bez soli..

• Povedzte nie kyslým jedlám. Faktom je, že pri akýchkoľvek vážnych chorobách (a čo sa týka mŕtvica) sa v žalúdku vytvárajú stresové vredy. Jesť kyslé potraviny môžu viesť k krvácaniu z týchto vredov a dokonca k ich perforácii (keď sa namiesto „jamy“ vytvorí priechodná diera)..
• V strave by malo byť dostatok potravín bohatých na vitamíny. Ide o zeleninu (optimálne dusenú), najmä zeleninové šťavy. Ovocie a bobule sú tiež bohaté na vitamíny, ale sú tiež bohaté na glukózu, takže sa nemôžu jesť vo veľkom množstve.
• Kvapalina - 1,2 - 1,5 l / deň, ak existujú sprievodné kardiovaskulárne alebo obličkové choroby (hypertenzia, angína pectoris). Ak nie, musíte použiť 30 ml / kg telesnej hmotnosti denne..

Poznámka: tekutina nie je iba voda, ale aj vývar v polievke, čaji, kompote a fermentovaných mliečnych výrobkoch. Ak osoba pije dostatok tekutín, malo by sa uvoľniť najmenej 1200 ml moču.
. Všetky jedlá, ktoré sa používajú na výživu po mŕtvici, sa musia pripraviť jedným zo 4 spôsobov: 1) varením; 2) varenie v pare; 3) pečenie v rúre; 4) hasenie

Teraz je vylúčené vyprážanie, morenie, solenie.
Je nevyhnutné vylúčiť zo stravy potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo cholesterolu („zlé tuky“): z toho sa tvoria lipoproteíny s nízkou hustotou, ktoré sa ukladajú na stenách krvných ciev a tvoria aterosklerotické plaky. Sú to droby z mozgu a obličiek, vaječný žĺtok, vyprážané potraviny, výrobky obsahujúce margarín, mastné ryby a mäso..
Nezabudnite do stravy zaradiť potraviny, ktoré majú pozitívny vplyv na pečeň a znižujú hladinu cholesterolu v krvi (potraviny s lipotropným účinkom). Cmar je produkt, ktorý sa vytvorí šľahačkou skôr, ako sa zmení na maslo, netučnú sójovú múku, tvaroh a ďalšie. Eliminujte tie jedlá, ktoré zhoršujú jeho výkonnosť (vyprážané jedlá, údené mäso, jedlá s veľkým množstvom korenia).

• Všetky jedlá, ktoré sa používajú na výživu po mŕtvici, sa musia pripraviť jedným zo 4 spôsobov: 1) varením; 2) varenie v pare; 3) pečenie v rúre; 4) hasenie. Teraz je vylúčené vyprážanie, morenie, solenie.
• Je nevyhnutné vylúčiť zo stravy potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo cholesterolu („zlé tuky“): z toho sa tvoria lipoproteíny s nízkou hustotou, ktoré sa ukladajú na stenách krvných ciev a tvoria aterosklerotické plaky. Sú to droby z mozgu a obličiek, vaječný žĺtok, vyprážané potraviny, výrobky obsahujúce margarín, mastné ryby a mäso..
• Nezabudnite do stravy zaradiť potraviny, ktoré majú pozitívny vplyv na pečeň a znižujú hladinu cholesterolu v krvi (potraviny s lipotropným účinkom). Cmar je produkt, ktorý sa vytvorí šľahačkou skôr, ako sa zmení na maslo, netučnú sójovú múku, tvaroh a ďalšie. Eliminujte tie jedlá, ktoré zhoršujú jeho výkonnosť (vyprážané jedlá, údené mäso, jedlá s veľkým množstvom korenia).

Ďalšie plus takejto stravy: jej dodržiavanie pomôže nielen výrazne znížiť riziko recidívy, ale aj infarktu myokardu a iných tromboembolických ochorení. Okrem toho pomáha zlepšovať funkciu mozgu..

Všeobecné pravidlá pre organizovanie jedál po mŕtvici

Kým je pacient v nemocnici, jeho výživu monitoruje ošetrovateľský personál, čím sa zabezpečuje správna strava

Je dôležité pokračovať v sledovaní stravy aj po prepustení..

Musia byť dodržané nasledujúce pravidlá:

• Prestať fajčiť úplne a. Niekedy je povolená pohárka suchého vína, ale takéto prípady by mali byť zriedkavou výnimkou..
• Znížte množstvo slaných potravín a sladkostí.
• Je potrebné znížiť hladinu cholesterolu v krvi, takže margarín, maslo, vnútornosti a vaječné žĺtky sa musia obmedziť. Je potrebné si uvedomiť, že cholesterol sa premieňa na lipoproteíny s nízkou hustotou. K tvorbe aterosklerotických plakov dochádza práve v dôsledku ukladania takýchto lipoproteínov na steny krvných ciev..
• Je dôležité kontrolovať denný príjem kalórií. Ak pacient striktne dodržiava odpočinok na posteli, má povolený až 2000 kcal za deň. Toto obmedzenie sa zvyčajne vyžaduje v prvých 3 týždňoch choroby. Potom je možné denný obsah kalórií zvýšiť na 2500 kcal.
• Je dôležité kontrolovať nielen kalórie, ale aj bielkoviny s tukmi a sacharidmi. Je potrebné konzumovať približne 90 - 100 gramov bielkovín, 400 gramov uhľohydrátov a 65 - 70 gramov tuku denne a 40 - 50 gramov z nich by malo byť rastlinného pôvodu. Z konzumovaných proteínov by 60% normy malo byť živočíšneho pôvodu.
• Konzumované uhľohydráty musia byť komplexné. Základom by mali byť obilniny, strukoviny, zelenina. Je dôležité vedieť, že pri prísnom odpočinku v posteli je potrebné prísne kontrolovať množstvo spotrebovaných uhľohydrátov, aby sa predišlo zvýšenej plynatosti..
• Potrebné je obmedzenie soli. Mali by ste konzumovať najviac 6 gramov produktu za deň. V takom prípade je potrebné zohľadniť množstvo soli v hotovom výrobku. Pri príprave jedla ho nemusíte soliť: soľ sa pridáva do hotových jedál. Prvýkrát po mŕtvici je lepšie zo stravy úplne odstrániť soľ..
• Vyvarujte sa kyslých potravín, pretože môžu spôsobiť krvácanie z žalúdočných stresových vredov, ktoré sa tvoria počas mŕtvice.
• Pacient potrebuje dostatočné množstvo vitamínov. Dajú sa získať zo zeleniny a zeleninových štiav. Ovocie a bobule sú tiež užitočné, ale vzhľadom na bohatý obsah glukózy by malo byť ich množstvo v strave obmedzené. Po mŕtvici potrebuje pacient najmä draslík, horčík, vitamíny A a B (1, 2, 3). Potrebné sú aj antioxidanty.
• Je nevyhnutné dodržiavať režim pitia. Vypočítava sa na základe telesnej hmotnosti pacienta. Na 1 kg hmotnosti by malo padnúť 30 ml kvapaliny, tj s hmotnosťou 70 kg je povolených 2,1 litra kvapaliny. Ak má pacient patológiu obličiek alebo kardiovaskulárneho systému, mal by byť jeho režim pitia obmedzený na 1,5 litra denne. Je dôležité pamätať na to, že nielen voda je kvapalina: musíte brať do úvahy aj objem vývaru, čaju, kompotu a iných nápojov..
• Prvýkrát po mŕtvici by sa osobe nemalo dať veľa tekutín. Je optimálne piť ho päťkrát denne v malých dávkach do 150 ml..
• Niektoré spôsoby varenia (vyprážanie, varenie s nízkym obsahom tuku) nie sú vhodné pre osobu po mŕtvici. Potraviny môžu byť varené, dusené, dusené alebo pečené.
• V žiadnom prípade by ste sa nemali prejedať. Potreba prispôsobiť sa veľkému množstvu jedla môže spôsobiť redistribúciu prietoku krvi, čo je mimoriadne nebezpečné pre osobu, ktorá mala vážne ochorenie. Pri konštantnom prejedaní sa riziko druhého záchvatu zvyšuje takmer o 30%.
• Nemôžete jesť v noci. Medzi posledným jedlom a spánkom by malo uplynúť najmenej 3 hodiny. Ak naozaj chcete jesť, mali by ste piť nesladený čaj alebo nízkotučné kefír.
• Podvýživa je rovnako nebezpečná ako prejedanie sa. Telo musí dostať dostatok živín, aby sa zotavilo a kompenzovalo ochorenie.
• Jedlá by mali byť zlomkové. Jedlá by sa mali organizovať častejšie, ale v malých porciách. Odporúčame 5 jedál denne.
• Pri nadváhe je mimoriadne dôležité normalizovať ju. Obézni ľudia sú automaticky vystavení riziku opakovanej mozgovej príhody.

Po mozgovej príhode sa pacientovi pridelí dietetická tabuľka číslo 10, ktorá sa nazýva hypolipidemická. Je určený na zlepšenie krvného obehu, normalizáciu funkcií kardiovaskulárneho systému. Strava vám umožňuje normalizovať metabolizmus, prispieva k správnemu fungovaniu pečene a obličiek. Výživa by mala byť šetrná k tráviacemu a kardiovaskulárnemu systému, ktorý je uvedený v tabuľke č. 10.

Diéta po mŕtvici je nevyhnutná. Pomáha obnovovať organizmus a zabraňuje rozvoju rôznych chorôb. Ak má osoba sprievodné patologické nálezy, potom je potrebné upraviť zásady stravovania s ohľadom na ich vlastnosti.

Diéty po mŕtvici

Špeciálna diéta pre pacientov po mŕtvici ešte nebola vyvinutá. Predpokladá sa, že strava odporúčaná pre arteriálnu hypertenziu je najúčinnejšia pri prevencii mozgovej príhody. Zvážte niekoľko možností.

DASH strava

V USA sa od roku 1998 praktizuje diétne priblíženie zastavujúce hypertenziu - DASH strava, ktorej skratku možno preložiť ako „tvrdá štrajk“. Strava zahŕňa spotrebu veľkého množstva rastlinných potravín bohatých na pektín a vlákninu, mikroživiny a obmedzený príjem soli, cholesterolu, cukru a nasýtených tukov..

Národný inštitút srdca, krvi a pľúc, ktorý sponzoroval štúdiu výživy, odporúča, aby prežili mŕtvicu jesť kurča a morské plody a vyrovnať sa s hladom s nízkokalorickým ovocím a potravinami. V skutočnosti strava DASH pripomína jedlo počas pôstu, takže pre ortodoxných kresťanov nebude ťažké sa ho držať..

Strava číslo 10

Strava „Tabuľka č. 10“, vyvinutá v sovietskych časoch, je predpísaná v počiatočnom období regenerácie po kardiovaskulárnych chorobách a hypertenzii. Jeho tvorcom je vedecký terapeut M.I. Pevzner, navrhnutý na zníženie obsahu kalórií v pokrmoch vylúčením tukov a uhľohydrátov, hovoril o obmedzení tekutín (do 1,2 litra) a solí, obohatil stravu o potraviny bohaté na draslík, horčík a lipotropné látky.

Stredomorská strava

Predpokladá sa, že dodržiavanie stredomorskej stravy môže zabrániť vaskulárnym a srdcovým chorobám. Je založená na správnych tukoch (tukoch bohatých na morské plody, olivový olej a ryby) a rôznych druhoch zeleniny a ovocia.

Čo môžete jesť s mŕtvicou

Pomerne často sa stáva, že osoba, ktorá zažila útok, zmení svoje chuťové preferencie, jeho túžba po jedle môže úplne zmiznúť a výrobky môžu spôsobiť nepríjemné pocity. To všetko je spojené s poškodením jednej alebo druhej časti mozgu..

Ak však pacient neje, nebude mať silu na boj proti tejto chorobe a na aktiváciu procesov obnovy. Takýto pacient začína schudnúť. To všetko je v takejto situácii veľmi nebezpečné. Preto je nevyhnutné jesť. Iba porcie by mali byť malé a jedlo je zdravé.

Pozrime sa, čo môžete jesť mŕtvicou? Ktoré potraviny sú užitočné a ktoré by sa mali vylúčiť z tabuľky pacienta.

Ak pacient s mozgovou príhodou odmietne jesť, je pre neho ťažké prehltnúť, potom by mal byť presvedčený, aby jedol šťouchanú polievku - šťouchané zemiaky, tekutú kašu, potrebuje piť viac tekutín. V takom prípade by riad mal byť teplý. Nemali by ste veľa jesť, ale často. Ak sa jedlo pacienta prehltne - to je skutočne problém, mali by ste o tom informovať ošetrujúceho lekára. Prijme opatrenia, ktoré túto situáciu vyriešia..

Pacientove menu by malo byť v rovnováhe s bielkovinami, tukmi a sacharidmi.

Lekári odporúčajú venovať osobitnú pozornosť potravinám, ktoré sú dobré pre kardiovaskulárny systém a obsahujú vlákninu, kyselinu listovú a draslík.

Napríklad tmavé zelené sú bohaté na kyselinu listovú. Sú to listové šaláty, špenát, horčica. Je toho veľa aj v špargle, brokolici, citrusových plodoch, jahodách, malinách. Je bohatá na strukoviny: šošovica, fazuľa, hrach, cícer. Môžete tiež pomenovať orechy, ľanové semienka, karfiol, kukuricu, repu, zeler, mrkvu, tekvicu.

Existuje veľa užitočného draslíka v:

• Repné vrcholy.
• Sušené marhule.
• Paradajková pasta, je lepšie, ak sa pripravuje doma.
• Zemiak.
• Termíny.
• jablká.
• Pšeničné otruby.
• Hrozienka.
• Píniové oriešky a mandle.
• fazuľa.
• morská riasa.
• slivky.
• Sušené ovocie.

Takmer všetky vyššie uvedené potraviny majú vysoký obsah vlákniny..

Nemali by sme zabúdať ani na výhody morských rýb, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú jednoducho nenahraditeľné pri normálnom priebehu všetkých biochemických reakcií v ľudskom tele. Tieto kyseliny obsahujú dobrý cholesterol, ktorý tieto procesy aktivuje. So zlepšením metabolizmu sa znižuje tvorba škodlivého cholesterolu, z ktorého sa tvoria aterosklerotické plaky, ktoré upchávajú lúmen v cievach. Morské ryby sú tiež bohaté na fosfor, ktorý aktívne stimuluje metabolizmus mozgových buniek.

Nemali by ste sa vzdať a čerstvo pripravených štiav, čerstvého ovocia a bobúľ. Pravidelná konzumácia plodov, ako sú čučoriedky a brusnice, aktívne antioxidanty, aktivuje obranyschopnosť tela a znižuje progresiu aterosklerózy..

Zásady výživy

Existuje niekoľko funkcií stravy, ktorých dodržiavanie vám umožní naplniť telo živinami bez toho, aby ho zaťažovalo

Zvážme každú zásadu osobitne, aby sme zhodnotili dôležitosť každej z nich..

Obsah kalórií

Je dôležité, aby celkový denný obsah kalórií vo všetkých jedlách neprekročil 2 500 kcal, z čoho sa takáto kombinácia zložiek považuje za ideálnu ako:

1. Sacharidy - 400 g, z ktorých 85% by mali byť komplexné uhľohydráty: obilniny, celozrnný chlieb, prémiové cestoviny. Sacharidy saturujú telo energiou, dôležitá je nielen ich kvantita, ale aj ich kvalita. Mali by ste sa vyhnúť sladkým a mastným jedlám, ktoré sú v skutočnosti aj uhľohydráty, ale nenesú žiadnu biologickú hodnotu, iba zhoršujú stav pacienta a zvyšujú zaťaženie pečene a pankreasu..
2. Bielkoviny - 90 g. Najlepšie je chudé mäso: kuracie, morčacie, králičie. Vysoký obsah kolagénu a elastínu pomáha spevniť steny krvných ciev.
3. Tuk - nie viac ako 50 g za deň. Rastlinné tuky (maslo, mliečne výrobky) by sa mali jesť a obmedzovať rastlinné tuky.

Prvý deň po mŕtvici je potrebná jemná strava s obsahom kalórií najviac 1500 kcal

Prvý deň po mŕtvici sa vyžaduje šetrná strava s obsahom kalórií najviac 1500 kcal. Každý deň sa obsah kalórií postupne zvyšuje na 2 500 kcal, čím sa zavádzajú nové produkty, ktoré stimulujú regeneráciu na bunkovej úrovni.

Fractionality

Jedlo by sa malo brať v malých porciách, ale často. Počet dávok by mal byť najmenej 5 až 6 za deň. Frakčná výživa vám umožňuje znížiť záťaž tela, vylúčiť prejedanie a tiež prispieva k postupnému obnoveniu tráviacich procesov. Táto technika tiež umožňuje stanoviť črevnú motilitu, normalizovať stolicu a jej frekvenciu. Po zdvihu je dôležitá kontrola stolice, pretože zápcha vedie k zvýšeniu tlaku pri tlačení čriev, čo samo osebe je nebezpečné.

Po porážke jesť malé jedlá

Teplotný režim

Nesmieme zabúdať, že stráviteľnosť a rýchlosť trávenia závisia od teploty spotrebovanej potravy. Jedlo pacienta by nemalo byť príliš horúce. Teplota prvých stupňov by nemala prekročiť 38 ° C. Tiež by ste sa nemali vyhnúť príliš chladným jedlám, ktoré vedú k vazokonstrikcii gastrointestinálneho traktu.

konzistencia

Čím väčšie jedlo vstupuje do žalúdka, tým dlhšie trvá proces trávenia. Platí to najmä pre starších ľudí, ktorí nie sú schopní úplne žuť pevné jedlo, ako aj pre ľudí s ochrnutím tvárových svalov. Je dôležité, aby sa všetko jedlo podávalo nasekané. Na tento účel použite mixér, ktorý je vhodný na premenu akéhokoľvek jedla na chlpatý a pyré podobný stav. Nasekané jedlo, rozdelené na zlomky, sa trávi niekoľkokrát rýchlejšie a tiež nespôsobuje žiadne nepríjemné pocity počas trávenia..

V prvých dňoch po mŕtvici je dôležité, aby sa všetky potraviny podávali nasekané

Pozor! Dodržiavanie týchto výživových zásad obohatí telo pacienta a nasmeruje všetko úsilie na rýchle uzdravenie..

Metóda a trvanie tepelného spracovania

Malo by sa dbať na to, aby bolo jedlo dobre pripravené, najmä mäso a ryby. Tepelné spracovanie by sa malo vykonávať najmenej 40 - 45 minút, čo zaručuje zničenie všetkej patogénnej mikroflóry výrobkov.

Aby sa znížil obsah tuku, odporúča sa vyprážanie vyprážať v prospech pary alebo vo vlastnej šťave. Parník a rúra sú na to ideálne, rovnako ako nelepivé panvice, ktoré umožňujú variť bez tuku..

U tých, čo prežili mŕtvicu, sa odporúča naparovanie

Nezabudnite na taký ukazovateľ, ako je závažnosť stavu pacienta. Keď je človek v kóme, s veľkou mozgovou príhodou sa jedlo vykonáva prostredníctvom špeciálnej skúmavky a ako potrava sa používajú špeciálne výživové zmesi. Ak je osoba pri vedomí, príjem potravy sa uskutočňuje druhý deň po mŕtvici, keď sa vykonala úplná diagnóza stavu tela a zistila sa príčina vzniku záchvatu..

Všeobecné ustanovenia a vlastnosti stravy

Aby sa každá časť mozgu mohla zotaviť z ťažkej hypoxie, je potrebné dodržiavať všeobecné pravidlá:

• musíte jesť až 6-krát denne;
• porcie by mali byť malé a jedlá s nízkym obsahom kalórií;
• uistite sa, že obsah kalórií v dennej strave nepresahuje 2500 jednotiek;
• fajčenie a alkohol sa musia úplne opustiť;
• mäso a mliečne výrobky by mali mať nízky obsah tuku;
• počas dňa je potrebné jesť, aby nedošlo k akútnemu hladu;
• ak je funkcia prehltnutia narušená, všetky jedlá sa musia rozdrviť pomocou mixéra;
• soľ sa môže do potravín pridávať po malých dávkach po roku (ak v tomto období je dynamika choroby pozitívna).

Najprv môžu nastať ťažkosti s vypracovaním jedálneho lístka a zvyknutím na novú stravu, ale asi po mesiaci sa potreba soli zníži a telo si zvykne na novú stravu..

Pre mužov je veľmi ťažké prestať fajčiť. Na uľahčenie zvládania stresu v tele je najlepšie používať špeciálne náplasti, tablety a žuvačky. Tieto prostriedky môžu pomôcť v boji proti fajčeniu..

Ďalšou komplikáciou je mozgová porážka, ktorá sa stala na pozadí alkoholizmu. Pacient nemôže úplne odmietnuť alkoholické nápoje. V tomto prípade niektorí odborníci odporúčajú vypiť pol pohára červeného vína, aby zmiernili nutkanie..

Pozri tiež: Ako jesť po infarkte myokardu u žien

Ako pri každej diéte, musíte vylúčiť:

• cestoviny;
• sladkosti;
• párky, údené mäso a marinády;
• konzervy;
• vyprážané jedlá;
• tukové mäso;
• sýtené nápoje, kakao, šťava z balení alebo koncentrátov, káva.

Čaj by sa nemal variť pevne, ale najlepšie je piť želé, ovocné nápoje, čerstvo pripravené šťavy, kompóty a bylinné infúzie. Nezabudnite pridať do svojej stravy:

• ražný alebo zrnitý chlieb;
• morské plody;
• vajcia (nie viac ako jeden deň);
• morské ryby;
• zelenina, bobule a ovocie;
• varené, dusené alebo pečené mäso bez oleja (bez kože a tuku);
• kaša a polievka v slabom mäsovom vývare;
• mliečne výrobky bez tuku.

V potrave by mala byť prítomná táto zelenina: špenát, karfiol, kapusta, brokolica, mrkva, hrášok, zemiaky a repa. Bobule majú pozitívny vplyv na krvné cievy: čučoriedky a brusnice. Je tiež dobré jesť ovocie bohaté na draslík: banány, marhule a čerešne. Ak nie je sezóna pre marhule, nahraďte ich sušenými marhuľami. Semená a orechy (mandle, vlašské orechy alebo lieskové orechy) sa môžu brať ako medziprodukty..